V rámci projektu MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ  jsme se tento měsíc zaměřili na španělskou kuchyni.

Španělská Paella s kuřecím masem

její název se odvozuje od stejnojmenné pánve se dvěma držadly, na které se tento pokrm připravuje. Paella pochází z Valencie, ale rozšířila se do celého Španělska. Jejím základem je rýže a koření šafrán nebo mletá paprika, které jí dodávají žlutou nebo červenou barvu. Ostatní suroviny se liší podle oblasti. Nejčastěji paella obsahuje kuřecí maso nebo mořské plody a zeleninu (cibuli, česnek, rajčata, papriky). Pokrm se dlouho vaří, aby se všechny ingredience s rýží dobře spojily.