V rámci projektu MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ  jsme se tento měsíc zaměřili na španělskou kuchyni.

Bacalao en salsa de tomate

Treska s rajčaty je jedním z nejtradičnějších jídel španělské gastronomie, velmi častým na rodinném jídelníčku Španělů. Je to také skvělý a snadný způsob, jak tuto rybu uvařit, s receptem, o kterém vás ujišťuji, že je vynikající. Je to velmi oblíbené jídlo, připravuje se zejména během Svatého týdne a půstu.
Pobřežní oblasti regionu Murcia mají ve svých tradičních receptářích pokrmy z tresky s rajčaty, s variantami v závislosti na oblasti a rodině, i když většina poukazuje na oblast Mazarrón a jeho přístav.